Аргентина

Особенности аргентинских вин

Аргентина является пятым по величине производителем вина в мире, и, как и в некоторых аспектах аргентинской кухни, аргентинское вино берет свое начало в Испании. Во время испанской колонизации Америки черенки винограда были завезены в Сантьяго-дель-Эстеро в 1557 году, и выращивание винограда и производство вина распространились сначала на соседние регионы, а затем на другие части страны.

Исторически аргентинские виноделы больше интересовались количеством, чем качеством в стране, которая потребляет 90% производимого вина (45 литров в год, или 12 галлонов США на душу населения в год, по данным 2006 года). До начала 1990-х годов Аргентина производила больше вина, чем любая другая страна за пределами Европы, хотя большинство из них считалось не подлежащим экспорту. Однако стремление к увеличению экспорта привело к значительному повышению качества. Аргентинские вина начали экспортироваться в 1990-х годах, и сейчас их популярность растет, что делает их крупнейшим экспортером вина в Южной Америке. Девальвация аргентинского песо в 2002 году способствовала дальнейшему развитию промышленности, поскольку производственные издержки упали, а туризм значительно вырос, что породило совершенно новую концепцию энотуризма в Аргентине.