0.00AZN
Almaniya Şərablarının Xususiyyətləri
Almaniya dünyada şərab istehsalına görə 6-cı yerdədir. Bu həcmin 60% -dən çoxu ağ şərablara aiddir. Üzümçülük və şərabçılıq üçün ciddi standartlar olduğundan keyfiyyətsiz Alman şərabını almaq demək olar ki, mümkün deyil. Alman şərabının ən yaxşı mənşəli bölgələri Moselle, Baden, Pfalz, Rheingau’dur. Almaniya yaxşı təbii yarı şirin şərabların hazırlandığı nadir ölkələrdən biridir.
Almaniya şərablarının təsnifatı
Hər gün regional keyfiyyət nəzarət testlərindən keçən sadə Alman şərabları Landwein, DeutscherTafelwein və ya Tafelwein və mənşəyi ilə qorunan ən yüksək keyfiyyətli şərablar QmP olaraq təsnif edilir – bu, giləmeyvə maksimum miqdarda ətir və ləzzət yığdığı zaman gec bir məhsul olduğunu göstərir. Son şərab qrupuna aşağıdakılar daxildir:
- Kabinett – sentyabr ayının ortalarında yığılmış üzümdən yüngül quru şərablar.
- Spatlese – daha aromatik şərablar, quru və yarı şirin, oktyabrın ortalarında yığılmış üzüm.
- Auslese – gec yetişmiş üzümlərdən seçilmiş şərablar. Zəngin dadı və ətri ilə fərqlənirlər.
- Beerenauslese – bahalı və dadlı şərablar, ən çox şirin şərablar, botrytised üzümdən hazırlanır.
- Trockenbeerenauslese, yüksək şəkərli elit şərablar kateqoriyasındadır. Riesling, Sauvignon Blanc, Traminer və digər üzüm sortlarından istehsal olunur. Bu nadir və bahalı şərab üçün üzüm, temperatur 0 ° C-dən aşağı düşdüyündə yığılmış üzüm halında istifadə olunur.
Almaniya riesling
Riesling Almaniya şərabçılığının kralı və qürurudur. Sərin iqlim, təəccüblü dərəcədə zərif, ən yaxşı turşuluğa sahib, inkişaf etmiş Rieslings istehsal edir. Moselle-Saar-Ruver apelyasiyasındakı canlandırıcı Rieslings xüsusilə yüksək qiymətləndirilir. Bernkastel, mütəxəssislər tərəfindən yüksək qiymətləndirilən ən yaxşı Rieslings ilə məşhurdur. Rheingau-dan olan çiyələklər daha sıx və aromatikdir.
