Япония

Японский виски — вид виски, который производят в Японии. Производство виски в этой стране началось около 1870 года, первое коммерческое производство было создано в 1924 году, когда открылась винокурня «Ямадзаки». В целом японский виски наиболее близок по стилю шотландскому виски. Японские винокурни производят как купажированные виски, так и односолодовые.

В настоящее время в Японии более 15 винокурен, производящих виски, лидерами рынка являются группы Suntory и Nikka (входит в Asahi). Обе группы компаний владеют также целым рядом других производителей алкогольных напитков по всему миру, включая шотландские, ирландские и американские виски.

В XX веке японский виски был мало известен за пределами страны, однако с началом XXI века эксперты стали весьма высоко оценивать качество целого ряда японских виски. Японские виски стали получать награды на международных выставках, начался активный экспорт в Европу, США и Азию.